| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 黄豆烧鸡爪热量/卡路里2453千卡 | |||

1、鸡爪抄水洗干净备用

2、黄豆煮烂

3、备好材料

4、煸香香料

5、煸香后倒入鸡爪加料酒翻炒

6、再倒入黄豆翻炒一小会

7、加入盐,少量糖,酱油上色加水没过鸡爪,炖三十分钟左右收汁即可,如果鸡爪还不烂就盛碗中隔水再蒸下就好了,口味根据自己的口感去调。

8、成品
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、养颜护肤、壮骨等功效;可与花生、鸡蛋、牛蹄筋搭配;与北极虾、水芹菜、排骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、温阳散寒、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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