| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 干煸四季豆热量/卡路里793千卡 | |||

1、四季豆洗干净,切段

2、肉末,放一点生抽和生粉腌制

3、蒜剁碎,干辣椒、花椒适量备用

4、油锅烧热到八成,放入四季豆油炸

5、表皮起皱捞出

6、锅里留少量油,放入花椒

7、花椒颜色变深即可放入蒜末

8、放入肉末跟干辣椒翻炒,炒香即可放入四季豆,起锅时放入适量盐和鸡精

9、成品!本来我还买了芽菜,忘记放了,喜欢吃的宝宝可以自己添加,在炒肉末之前和蒜蓉一起翻炒再放肉末哈。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、养胃下气、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与柿子、鸡蛋、魔芋搭配;与甲鱼、荞麦、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、止痒解腥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与玉米面、五花肉、洋葱搭配;与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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