| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 蚂蚁上树热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡,相当于抄写1140分钟消耗的热量138 | |||||
1、红薯粉丝煮软煮熟
2、姜蒜剁蓉，红辣椒切圈
3、生抽，豆瓣酱，蚝油，盐，糖兑水调味汁
4、切葱绿部分，刀工好的切成树叶状
5、油烧热后炒散肉糜，一定要小火，不要跟我一样炒糊了
6、倒入粉丝，
7、放蒜蓉姜蓉和辣椒
8、粉丝吸干油脂，即将粘锅前倒入调汁汁，并根据自己情况续入适量清水。
9、让粉丝在味汤里多飞一会，更入味。我小火喂了15分钟
10、15分钟后大火收汤，关火，放入切好的葱叶。拌匀
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与花菜、鸡蛋、茄子搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与茄子、蕨菜、柿子搭配；与茶叶、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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