| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 冬至-广东人的手工水饺子热量/卡路里3291千卡 | |||

1、来一张包好了的

2、将肉搅碎,冬菇和土瓜切碎一起搅拌,加一个蛋白和油盐再搅拌,蛋白的作用的让馅料更有粘性

3、中筋面粉过筛,逐渐加入冷水搅拌成团

4、成团

5、放湿布在面上半小时,传说这个步骤叫醒面,具体作用我也不知道!

6、取一小块面团,弄成条,然后切一粒粒的,用擀面杖弄成圆成一块皮!

7、皮要擀得圆才能包得好看

8、自己做的饺子皮不用粘水就能粘回来
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、白菜、南瓜搭配;与田螺、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、补气益胃、养肝等功效;可与豆腐、木瓜、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、清热解毒等功效;可与海虾、生菜、基围虾搭配;与红薯、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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