| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 翻炒芋头热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡,相当于瑜伽489分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头去皮洗净，切成一公分左右厚的条状，加入适量淀粉少量水少量盐裹匀
2、锅中加入适量油6成热，小火炸芋条3分钟左右捞出，稍凉后大火下锅炸1分钟
3、另取锅小半碗水倒入白砂糖不停搅拌，待糖浆起泡颜色微黄下芋条翻炒，让糖浆均匀裹在芋头上，关火继续翻炒至起砂
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与肥牛、鲫鱼、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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