| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 红烧鸡热量/卡路里578千卡 | |||

1、准备鲜鸡半只,剁块备用

2、青椒切丝备用

3、红薯粉丝温水泡五分钟,洗净备用

4、锅中热油,加入红辣椒、生姜、蒜末

5、加入鸡块翻炒

6、炒至完全变色,加入盐继续翻炒、然后老抽酱油上色

7、加入水大火煮沸,再加少许老抽调色

8、闷好后加入青椒,粉丝,继续烧沸

9、成品,肉嫩嫩的
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、促消化等功效;可与紫甘蓝、猪肝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、减肥、健胃消食等功效;可与羊排、圆白菜、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、消毒等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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