抹茶蛋糕卷的热量/卡路里_抹茶蛋糕卷的做法

1、今天使用的是老板电器提供的烘焙包、工具包、清洁包，准备好需要的食材
2、蛋清与蛋黄分离到两个容器中（盛蛋清的容器中需无油无水）
3、蛋黄用手动打蛋器搅打均匀后加入牛奶和色拉油，继续搅打均匀
4、放入过筛后的抹茶蛋糕粉
5、搅拌时手动打蛋器呈Z字形来回搅动，搅拌至无干粉即可（不要画圈搅拌，避免起筋）
6、搅拌好的蛋黄糊，面糊从打蛋器上轻松顺滑低落且无干粉
7、蛋白中滴数滴柠檬汁，打蛋器高速打发至鱼眼泡加入三分之一白砂糖；高速继续打发出现细腻泡时加入三分之一白砂糖；高速继续打发稍有纹路加入剩下的白砂糖；打发到九分发，提起打蛋器稍有弯钩
8、用刮刀取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，手法要轻，避免消泡
9、混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀
10、烤盘是28＊28的，倒入模具中，用刮板刮平，轻震出气泡
11、烤箱150°预热6分钟，中层30分钟（温度时间根据自己烤箱调整）烤好后取出轻震一下，然后移到烤网上，铺一张油纸，把蛋糕卷放在油纸上稍微晾凉，就可以卷起来
12、请享用，配杯咖啡或者奶茶都不错呦！味道还不错。有了由老板提供的抹茶戚风蛋糕粉省事多了，都不用考虑比例问题！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米面、干辣椒、丝瓜搭配；与鹅蛋、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、治便秘等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与菠菜、橘子、巧克力相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津解暑、化痰止咳等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

抹茶蛋糕卷的热量和减肥功效