| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 火烧云吐司热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于挖煤204分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋清放在稍大点的碗中。
2、蛋清的碗放少许白糖，碗坐在热水中，打蛋器打成糊状。热水为了更快成糊。
3、打至打蛋器提起时有拉丝现象。
4、烤盘中放锡纸，取三片吐司放在锡纸上。
5、吐司上放一层芝士丝。
6、用勺子取蛋清糊放在芝士上，中间挖出蛋黄大小凹槽，放入蛋黄。
7、三个做好后放入烤箱中。
8、150℃10分钟，取出。
9、摆入盘中，蛋糊像?朵一样，蛋黄像太阳?，配上水果、蔬菜色拉和牛奶
吐司的热量277千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血明目、祛风润肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与生菜、香椿、辣椒搭配；与菠萝、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强活力、预防心血管疾病等功效；与杨桃、莴笋、羊骨相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
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