| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 葡萄干奶酥热量/卡路里2410千卡 | |||

1、准备好材料。葡萄干洗净,用厨房纸吸去多余水分切碎。所有粉类过筛。

2、黄油软化加入糖粉先搅拌几下,防止打蛋器打时四处飞溅。

3、打至顺滑发白后先一个加入蛋黄,待蛋黄和黄油完全混合后加入另一蛋黄。

4、打发好的状态。

5、加入葡萄干混合均匀均匀。

6、加入筛好的粉类。

7、先用铲刀搅拌均匀无粉。

8、和成面团。

9、全部分成14克一个的小球,用拇指按压一下。

10、刷上蛋黄液。

11、刷蛋黄液的同时,烤箱预热160度,烤15分钟。

12、烤好后晾凉,装入密封的容器中。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、防治近视、改善视力等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与韭菜、空心菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、预防心脏病、暖肾等功效;可与虾仁、山药、薏苡仁搭配;与骆驼肉、白萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
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