| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 5736千卡 | 717千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 965千卡 | 402千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 3398千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2320克 | 奶香酥脆曲奇热量/卡路里11726千卡 | |||
 热量11726千卡,相当于洗车3909分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指。
2、黄油加入CM-1500厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
3、分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
4、分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
5、为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间。
6、低筋面粉过筛加入，低档混合均匀。
7、面糊至无粉状颗粒状态即可。
8、将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
9、烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！
10、曲奇
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、肥牛、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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