| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 柠香小排热量/卡路里1091千卡 | |||
1、小排 用冷水泡30分钟
2、加入姜 和半个柠檬 水 和小排 煮30分钟
3、捞出小排 放入到干净碗中 加入番茄沙司 烤肉酱 老抽 拌匀 腌制。15分钟
4、热锅内倒油 加入芝麻 翻炒 加入腌制好的小排 碗中的腌料加少许温水和冰糖 柠檬汁 倒入锅中 大火收汁
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效;可与红薯、藕、冬瓜搭配;与乌梅、鲫鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、开胃、预防心血管疾病等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、化痰止咳、补中益气等功效;可与白果、香蕉、高粱搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、除脂美容等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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