| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 炸酱面热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于有氧操430分钟消耗的热量280 | |||||
1、猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。
2、木耳，香菇切成沫
3、黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦）
4、黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。
5、锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。
6、另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。
7、酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。
8、面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与丝瓜、芦笋、鸡蛋搭配；与红螺、雪梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、补血、治疗便秘等功效；可与枣（鲜）、豇豆、芦荟搭配；与猪血、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、降血糖、增强免疫力等功效；
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