红烧鳗鱼的热量和减肥功效

鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精壮肾、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；可与山药、豆腐、茄子搭配；与牛肝、银杏、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、温中健胃、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、护肝、消食理气等功效；可与玉米面、五花肉、粳米搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃消食、促消化等功效；可与羊肉、鸡蛋、豆腐搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；