| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 滋补老鸭人参汤热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡,相当于办公室工作1137分钟消耗的热量90 | |||||
1、老鸭一只，最好选择3年左右的公鸭
2、鸭子洗干净用刀剁成块
3、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味
4、我用的是这种保鲜人参，很便宜，20元一只
5、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸，后转中火炖一个小时，再转小火煲1小时，啥时候喝啥时候放盐
6、鸭肉很烂，汤味道也很醇香，可以当做火锅汤底呦
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、养胃、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
人参的热量322千卡（每100克）；具有补脾益肺、大补元气、安神益智等功效；可与虫草、鸡肉搭配；与白萝卜、心里美、萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；
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