| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 圣诞花环面包热量/卡路里2296千卡 | |||

1、将面团用料除黄油全部放入厨师机

2、成团后,加入黄油揉出膜

3、整形后进行第一次发酵

4、成两倍大,按压不回缩

5、排气分成三等份,滚圆盖好保鲜膜松弛20分钟

6、制作麻薯,将材料混合(除黄油)

7、上火蒸20-25分钟,融入黄油拌匀

8、搓成团冷却备用

9、将松弛好的面团擀成牛舌状,铺上麻薯、芝麻泥、蔓越莓干

10、卷起,收好口,慢慢搓成长条(差不多绕八寸中空模具一圈的长度)

11、编三股辫子

12、放入八寸中空模具,首尾连接好捏紧,嵌入些蔓越莓干,进行二次发酵,两倍大后,拍着干面粉在表面,放入预热好的烤箱底上下火180度烘烤20~22分钟

13、完成图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效;可与紫菜、黄豆、荠菜搭配;与柿子、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
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