| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 冬季里的夏日恋歌热量/卡路里685千卡 | |||
1、先加糖打发蛋黄至粘稠状(不打发也可,但打发后蛋糕更蓬松湿润)
2、加入水和葵花籽油进蛋黄里搅打均匀(乳化),再加入低粉搅至无颗粒的黏糊状,太干的话蛋糕容易干,提起糊状流畅滴落最好。
3、打发蛋白至九分(提起略有硬度的弯钩状)
4、将蛋黄糊倒入(我是一次倒入,但必须保证搅和不消泡)进蛋白翻拌均匀

5、倒入模具上下火140℃烤四十分钟即可。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、杀菌等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、促消化、帮助消化等功效;可与猪骨、桑葚、土豆搭配;与冬瓜、小米、小白菜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1