| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 火腿厚蛋烧热量/卡路里320千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐打散

2、葱切末

3、火腿切丁

4、加入面粉,将葱、火腿全部放入,充分拌匀

5、热锅,放入一点点油(只要平底锅抹薄薄一层即可)。油热迅速转最小火,倒入调好的鸡蛋液,见周边微熟,用铲子翻卷成条状。翻面微煎至金黄即可出锅

6、切块

7、装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与干辣椒、牡蛎 、洋葱搭配;与鹅肉、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、抗癌等功效;可与牛腱子肉、牛头、冬菇搭配;与密云小枣、冬枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与大蒜、蘑菇、丝瓜搭配;与甘草、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、除脂美容等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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