| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1663克 | 排骨焖面热量/卡路里3595千卡 | |||

1、先把肋排过水煮5分钟,捞出。

2、热锅热油倒入葱姜蒜和八角炒香,把排骨扔进去翻炒片刻,倒入生抽、蚝油、盐和老干妈炒匀

3、加入豆角、胡萝卜块、土豆块和排骨炒匀,倒入热开水,盖上锅盖焖煮20分钟。

4、二十分钟后打开锅盖,把面条平铺在配菜上,不需要搅拌哦!然后盖上锅盖,小火继续焖煮10分钟就好了。

5、这期间不要太频繁的打开锅盖,不然蒸汽跑掉了面条不容易焖熟。也要注意锅里的汤汁千万别煮干了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、降糖降脂等功效;可与牛腩、牛里脊、豆角搭配;与圣女果、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、促进消化等功效;可与卷心菜、狗肉、菠菜搭配;与红枣、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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