| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 牛肉丝 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 黑椒牛肉炒乌冬面热量/卡路里420千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、烧锅开水,将乌冬面放入里面, 用筷子拨开, 水开后再煮上一分钟捞出备用;

3、牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒, 抓均匀, 让它吃入些水分;

4、入锅前再放入点油拌均匀;

5、热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝煸炒;

6、直至牛肉丝微微变色后盛出来备用;

7、热锅凉油, 放入洋葱进去煸炒;

8、煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒;

9、红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒;

10、炒几下后放入乌冬面进去煸炒;

11、翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝;

12、放入少许生抽和盐翻炒均匀,

13、最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。

14、盛入盘中。
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、健脾、增强免疫力等功效;
牛肉丝的热量125千卡(每100克);具有促进康复、强筋骨、补铁等功效;可与枸杞、甘蔗、大白菜搭配;与鲇鱼、白酒、海螺相克,同食可能会引起不适;
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