| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长糯米 | 克 | 1218千卡 | 348千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 415千卡 | 692千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 生炒糯米饭热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于砌砖266分钟消耗的热量420 | |||||
1、长糯米清水提前泡约1小时备用
2、泡好的糯米放入锅中大火蒸15-20分钟
3、虾仁香菇泡水，所有材料切指甲盖大小块，姜切末
4、热锅后先炒腊肉肥的部分，炒至透明出油
5、依次加入其他材料继续翻炒片刻
6、加入蒸好的糯米饭翻炒均匀，加入适量的盐
7、加入大约200ML泡香菇和虾干陈皮的水，陈皮刮去瓤切细丝加入拌匀，小火翻炒3分钟，加盖焖2分钟即可
8、成品
9、配上一碗汤就非常完美了
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有健脾暖胃、止汗、补血等功效；可与香瓜、乌鸡、百合搭配；与仔鸡、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、化痰理气、防癌等功效；可与猪肉、鸡腿、荸荠搭配；与西红柿、鹌鹑肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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