| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 22千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 冬瓜荷叶蛋热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于骑马15分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：冬瓜、鸡蛋、葱花
2、将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
5、另锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
6、接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻匀。
11、最后，搁入葱花，即成。
12、出锅，装盘。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、利尿消肿、润肤美容等功效；可与芡实、大闸蟹、猪小排搭配；与红螺、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与圆生菜、紫菜、海虾搭配；与味精、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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