| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 62千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 菠菜汁戚风蛋糕热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于缝衣服621分钟消耗的热量90 | |||||
1、提前榨好菠菜汁及其它食材
2、将菠菜汁、白砂糖和葵色花油倒入大碗中
3、用蛋抽搅拌至完全融合
4、筛入原味蛋糕粉用蛋抽翻拌均匀
5、分次加入蛋黄
6、拌至成浓稠细滑的蛋黄糊备用
7、蛋清中放入食盐和柠檬汁
8、分三次加入白砂糖
9、打至硬性发泡成小尖角状态
10、取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
11、再回倒至蛋白盆中
12、快速轻柔地翻拌成细滑的蛋糕糊
13、倒入模具中轻震几下，震出大气泡
14、送入预热好的烤箱中下层：以150度上下火烤10分钟
15、再转130度烤50分钟表面金黄
16、取出震一下
17、放至自然凉透后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与荠菜、桂圆、银鱼搭配；与鹅蛋、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、防衰老、预防动脉硬化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、宽肠胃等功效；
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