| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1110克 | 啤酒鸡爪热量/卡路里2093千卡 | |||

1、先把鸡爪放进锅里煮个十来分钟,放姜片去腥

2、然后捞出来沥水,把刚才煮鸡爪的水到掉

3、这是今天要用到的料,八角,香叶,葱头,大蒜,小米辣,还有一拉罐啤酒

4、开火热锅,倒入食用油,把上面准备的佐料全放进油锅里爆香,放入鸡爪,一起炒2分钟左右

5、2分钟左右下入啤酒,焖煮半个小时,差不多汤汁就干了,把鸡爪捞出来,把锅里的料倒掉,重新热锅放油

6、油热后,放入葱头爆香,把刚才捞出来的鸡爪放入锅里炒,加蚝油,酱油,加一点白糖,即可出锅,超级好吃,太棒了
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;与蛏子、胡萝卜、贻贝相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、排毒清肠等功效;可与莴笋、粳米、猪肉搭配;与鸭肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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