| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 蛤蜊丝瓜汤热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于肚皮舞66分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
2、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
3、锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。
4、锅置火上适量油烧热，爆香姜片。
5、下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。
6、锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。
7、转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
8、加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、软坚散结、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与扁豆、田螺、柑橘相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、清凉、解毒等功效；可与五花肉、火腿、鸡蛋搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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