| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 日式焖牛肉热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于穿衣服230分钟消耗的热量120 | |||||
1、洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。
2、魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。
3、牛肉切片备用。
4、锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。
5、另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
6、加入土豆块翻炒均匀。
7、烹入味淋、生抽、白糖。
8、倒入牛肉片、高汤。
9、盖上锅盖焖煮20-25分钟。
10、加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、补中益气等功效；可与山楂、草菇、黄豆芽搭配；与木耳菜、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、抗衰老、防哮喘等功效；
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