| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 蒜蓉蒸海虾热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于曼波舞204分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾洗净，去头，去虾线（最好连虾壳一起剥掉），用料酒腌制5分钟。放盘中摆好。
2、蒜剁成蒜泥。
3、小米辣洗净剁碎。
4、将蒜泥小米辣和在一起，加蒸鱼豉油、蚝油、白糖和匀；
5、将和好的佐料摆在盘中，姜丝摆上面。
6、放入滚水上蒸几分钟。
7、姜丝夹出扔掉，蒸出来多余的汁倒掉。
8、撒上葱花香菜，淋蒸鱼豉油，撒少许鸡精。
9、热锅上烧油，油热后淋在盘中。上桌！
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防感冒、护肝等功效；可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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