| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 客家小鲜肉酿鸡蛋热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于砍柴82分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉馅准备好，鸡蛋打散备用，番茄切好
2、热锅下油，转小火，舀一勺鸡蛋液放锅里，放入少许肉馅，盖成半圆形起锅，重复此动作，做完所有鸡蛋液
3、所有做好放少许油炒番茄了，炒出汁后倒入酿好的鸡蛋
4、如图，加少许水焖煮两分钟，让肉馅煮熟加盐调味即可装盘
5、色香味俱全
6、请忽略虾肉，这是没地方放了借放的哈哈
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、韭菜、枇杷搭配；与菊花、海虾、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆、黄豆、苋菜搭配；与糖精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、美容、抗癌等功效；可与菜花、西兰花、蜂蜜搭配；与桂鱼 、咸鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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