| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 奶酪虾球热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于打拳击36分钟消耗的热量720 | |||||
1、奶酪切小丁，和蛋清面包糠备用
2、虾去头壳，取虾线，用肉锤砸成泥。
3、加料酒盐调味，加淀粉。
4、拌好的虾泥。
5、取少许虾泥压扁，放一小块奶酪团成团，先沾蛋清，再沾面包糠。
6、150度油温，小火炸成淡淡的金黃色。（油温会升高，适当离火或选择调成小火。面包糠易糊，温度一定掌握好，可先试炸一个）
7、酥酥的，奶酪香香的。
8、配千岛酱味更美。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、提高性欲、降血压等功效；可与藕、辣椒、燕麦搭配；与山药、茶叶、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、烫伤等功效；可与小米面、百合、北极虾搭配；与味精、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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