| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 自制烤冷面热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于玩电脑409分钟消耗的热量90 | |||||
1、各种食材备好
2、少量油放进平底锅，待油热后将冷面平铺进锅中
3、片刻将鸡蛋打进冷面上
4、然后反转，使鸡蛋均匀铺在冷面上。后出锅。
5、放到案板上将冷面切成小块。
6、备好酱料。将蒜蓉辣酱添加些许水，稍微稀一些。或者扮一些自己喜欢吃的酱都可以，多少按照自己的口味定。
7、重新放少许油进锅里。跟炒菜步骤一样放入各种菜，葱，以及冷面，片刻，放入配好的酱
8、可以出锅了。
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、香椿、青椒搭配；与鹅蛋、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降低胆固醇、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、龙须菜、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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