泡椒风爪的热量/卡路里_泡椒风爪的做法

1、将洋葱、胡萝卜、西芹、辣椒，姜蒜切好备用；
2、锅中烧水，沸腾后倒入鸡脚除血水（水一煮开一分钟即关火）捞起鸡脚将鸡脚切成两半；
把水倒掉重新掺水放入老姜、八角、香叶等香料烧开，倒入鸡脚，再倒入料酒，鸡脚煮至表面的肉稍微用筷子能轻易剁烂立即起锅，用冷水冲洗，一定要冲洗干净，把表面的油全部冲洗掉；（此过程鸡脚一定不能煮太久，煮得太软口感不好，水开了三五分钟即可）煮鸡脚非常重要；
3、将袋装的泡野山椒倒入坛子中（袋中的酸水一并倒入），步骤1中准备好的配菜、鸡脚倒入坛子中，倒白醋、花椒、盐、鸡精调味，泡24小时后食用。

鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促进消化、杀虫等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、清肠道等功效；可与粳米、龙须菜、醋搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

泡椒风爪的热量和减肥功效