| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 排骨玉米汤热量/卡路里1477千卡 | |||

1、排骨:切块 放入冷水加姜片料酒 焯去血水
胡萝卜:切菱形块
玉米:切段
洗净金针菇 藕片
2.
砂锅倒水加姜片烧开
排骨放进去 加姜片和适量料酒 两滴醋
大火煮开
转小火 加玉米
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效;可与白菜、紫菜、茄子搭配;与黄豆、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、清污解毒等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、抗癌、抗衰老等功效;可与洋葱、魔芋、花菜搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、促进消化等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
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