| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 提子酥粒面包热量/卡路里1383千卡 | |||
1、除盐同黄油外,其它材料全部放入面包机,搅拌15分钟后放入盐和黄油继续搅拌
2、面包机程序完成,继续将面团搓圆至表面光滑,覆盖保鲜膜松醒15分钟,松醒完成的面团用手压扁排气,再次搓圆,整型放入提子
3、排入烤盘后进行第二次醒发,放入烤箱发酵一小时
4、发酵至原来体积的二倍大,在面包表面抹上蛋液,放入酥粒同芝麻
5、预热烤箱180度,烘烤约20分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、和中益肺、除口臭等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、养颜、美容等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与雪莲果、猕猴桃、菜花相克,同食可能会引起不适;
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