| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1913千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 1163.5克 | 圣诞花环面包热量/卡路里4774千卡 | |||

1、制作面包
①除黄油外面团中的所有材料放入厨师机,最慢速搅拌均匀,搅拌均匀后将厨师机换到中间速度的档位搅打面团

2、步骤图

3、②面团不沾缸后继续打面团,五分钟左右,切下来一块面团,能够拉出比较厚的膜

4、③加入黄油并用最慢速度搅拌均匀,之后调到中速搅拌面团,直到听到面团有打缸的声音

5、④取出面团整理好后,放入盆中加盖保鲜膜进行一发(28度,45-60分钟)

6、⑤一发完成后,将面团分割成8分,滚圆,松弛20分钟

7、⑥将每一个面团搓成50-60cm的长条

8、⑦四条面团用编四股辫的方法编辫子,编好的面团一头像贝果整形的方式一样,擀开到能够包裹住辫子另一端的宽度并包裹好,捏紧收口
编法1

9、步骤图

10、步骤图

11、步骤图

12、编法2

13、步骤图

14、步骤图

15、⑧将面团整理成圆形放入烤盘,进行二次发酵 (36度,45-60分钟)

16、⑨烤箱预热至180度,将面团表面刷蛋液后,放入烤箱烤25分钟即可。

17、步骤图

18、装饰
接下来就是发挥想象的时刻啦!可以交叉淋上白巧和黑巧,也可以用丝带和圣诞饰物加以装饰,总之怎么美怎么来咯!

19、装饰完成后,漂亮的圣诞花环面包就做好啦!可以根据自己的喜好装饰成不同的款式哦~

20、成品图
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与辣椒、洋葱、干贝搭配;与地瓜、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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