| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 金银发糕热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于划艇214分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备所需原料；
2、将银团粉料拌匀，加入蛋清；
3、加适量清水，揉成银面团；
4、将金团粉料拌匀，加入蛋黄；
5、加适量清水，揉成金面团；
6、取一圆盒，内部刷一层油，将银面团压成圆饼，放入圆盒中；
7、抹一层豆沙；
8、金团压成圆饼，放在豆沙上；
9、蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入醒发40分钟；
10、葡萄干提前泡清水洗净，用厨房纸吸干表面水分；
11、嵌在发糕表面；
12、大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟；
13、出锅切成小块，即可食用；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防结石、预防高血压、消肿排脓等功效；可与鲤鱼、南瓜、兔肉搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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