| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 油焖冬笋热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于打篮球8分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、冬笋去掉老根和笋衣后切成段，放开水中，加盐焯水7分钟左右，多煮一下去除涩味和过多草酸钙
3、下宽油（也就是多放点油），加姜片煸香
4、放入笋段煸至表面略焦后下冰糖、老抽、生抽炒匀
5、加适量水放入锅中，盖上锅盖小火焖5分钟左右继续大火翻炒将汁收干后出锅
6、继续大火翻炒将汁收干后出锅
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、促消化、和中润肠等功效；可与海参、鸡肉、木耳搭配；与羊骨、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
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