| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 冬季驱寒养颜-广东猪脚姜醋热量/卡路里2543千卡 | |||

1、生姜连皮洗干净,稍微刮一下,对半切开拍松,热水煮开,捞起备用。

2、用烫完生姜的水,接着烫猪脚,加入少许盐,稍微煮开,捞起,把血腥泡沫多余的油脂都冲干净,沥干

3、把姜,猪脚放置锅里,倒入糯米甜醋,大火烧开,转小火熬50分钟

4、加入冰糖

5、鸡蛋随各人喜欢加入

6、冰糖,鸡蛋加入后,中火烧15分钟即可。试味,如果太辣或者太酸可后加冰糖

7、香而不腻呢,开吃,不知不觉会一碗又一碗的
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、促进生长、美容等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、生津液等功效;可与藕、黑木耳、小白菜搭配;与海虾、雪梨、红豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、解毒、和胃润肺等功效;可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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