| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 2424千卡 | 606千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 自制芝麻酱热量/卡路里3525千卡 | |||

1、将白芝麻淘洗干净沥干水分放入锅内炒熟,用手指能轻松捏碎后熄火。

2、芝麻凉透倒入破壁机内

3、加入碎冰糖,启动“搅拌”程序中档搅拌,将芝麻先打碎。

4、搅拌过程中芝麻会堆积在杯壁四周,需要暂停打开杯盖,将芝麻拨下来继续打。

5、接下来会越打越干,可以加入适量的玉米油和少许盐继续打。

6、打到自己喜欢的状态即可,我喜欢稍粗一点的,口感好。

7、做好后倒入无油无水的瓶子里,放进冰箱冷藏保存。
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、促进骨骼发育、治疗高血压等功效;可与香蕉、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺止咳、养阴生津等功效;可与莼菜、银杏、石榴搭配;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、促消化等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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