| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 啫啫雞热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于雪鞋行走56分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡肉洗净，用盐、酱油、糖腌制15-20分钟
2、爆香姜、蒜片
3、把腌好的鸡肉下锅，煎炒至金黄
4、下洋葱，注意不要粘锅，翻炒一下后洒一下白酒，盖上锅盖
5、开锅下葱段，盖上锅盖2分钟，即可上菜，上菜是锅里发出啫啫的声音
葱段具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、驱寒暖身、保湿等功效；
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