| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 醋溜木须热量/卡路里918千卡 | |||

1、买了一袋鸡胸肉,干脆用鸡肉做醋溜木须啦!材料洗净,鸡胸切片。

2、鸡肉片加适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿,这时候可以去处理配菜。

3、木耳撕成小朵,开水焯两分钟。

4、黄瓜洗净切片。

5、鸡蛋加水和适量的盐打散,下锅炒熟盛出。

6、热锅凉油把鸡片炒至白色。

7、加葱蒜木耳黄瓜,以及炒熟的鸡蛋,加适量糖、醋、盐、生抽,中火翻炒一会儿,加一点儿水淀粉收汁即可。糖醋的量可依每个人口味调整。

8、盛出,完工。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、菠菜、基围虾搭配;与消炎片、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有贫血、补气血、益气等功效;可与荸荠、草鱼、芦荟搭配;与猪血、鸭肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与背部牛肉、元蘑、黄牛肉搭配;与蜂蜜、冬枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配;与芒果、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、调解血液、促消化等功效;可与大蒜、黄瓜、土豆搭配;与莼菜、菜心、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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