| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 葱油苦瓜海米热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于脱衣服58分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜、葱洗净，海米用少许水泡发一会洗净。
2、苦瓜切成两半去瓤，斜刀切成六刀一断的连刀片，用开水焯一下，凉水过凉捞出放入盐拌匀。
3、小碗里放入盐、味精、海米，葱切成葱花放在上面，锅里放入香油烧热，放入花椒炸出香味捞出，再继续加热，油冒烟淋在葱花上面。
4、小碗里的调料拌匀，再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。
5、端上餐桌，开始吃吧。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血糖、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、番茄、小米搭配；与豆腐、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与油菜、韭菜、茄子搭配；与猪肉、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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