| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 246千卡 | 351千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 水晶虾饺热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于木管乐器538分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材，鲜虾去壳去虾线，洗净。胡萝卜、马蹄削皮，洗净。小麦淀粉，玉米生粉各70g。
2、鲜虾切成约一厘米的小段，加入料酒、2克盐腌制。碎肉加一小匙酱油、沙茶酱和2g生粉腌制十分钟。
3、马蹄切成约五毫米的方丁，胡萝卜大头的一边切二十片圆片，剩余的切小碎粒。
4、腌制好的虾、碎肉、马蹄、碎胡萝卜搅拌均匀。
5、小麦淀粉和玉米生粉混合在一起。煮一小壶开水，慢慢倒入并不断搅拌，直到凝成团，再和匀。
6、把和好的粉团搓成一长条，切成小块，用擀面杖擀成圆片。(暂时不用的小粉块要放在盆里盖起来，不要凉了)
7、蒸笼里放入刚才切好的胡萝卜片，再把做好的虾饺放上去。大火煮开后，转中火蒸十分钟。
8、蒸好，装盘，晶莹剔透，美美的!
9、近看一张，有木有流口水?!
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、大便秘结、和胃等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、黄豆、草鱼搭配；与山药、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与香菜、辣椒、豆苗搭配；与荷兰豆、茶叶、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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