| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 烤 椒盐绿豆沙 饼热量/卡路里1264千卡 | |||

1、面粉 鸡蛋 椒盐 糖粉 奶粉 酵母 泡打粉 橄榄油 适量水 和匀,揉制光滑即可,不能太长,成品不会酥松。

2、绿豆洗净后隔水蒸熟后加少许糖挤压成泥,放入锅内小火炒制。成小团状即可。市场买的豆沙膏一般是水 ,油,添加剂混合的,最好别吃。

3、面团在温暖处醒发30分钟即可,捏下一团面看看是否易分离,要有油酥状。如果没有就再加些油揉搓。不然的话烤出来就像面包了。传统酥饼是用油皮和水面皮叠制而成,油的分量甚至超过50%,看看你们买的酥饼就知道了。我们自己吃的,得做成这样:半醒发,半油酥的就好。即健康又美味!!!!

4、面皮用手或擀面杖做成长片状,不要太薄,容易破尾部要擀薄些方便卷。将豆沙铺在面皮上,将面皮卷起。

5、如图。

6、卷刚好的面皮两头稍微捏一下防止豆沙漏出。把面卷竖起来,用手轻轻往下压,压成圆饼状。

7、撰写制作步骤

8、压好的圆饼用刀身或其他长条的硬物整形成规则的圆。整形的时候底部放些芝麻,这样整形好后芝麻就紧紧的陷在面皮里了,不会掉落。

9、撰写制作步骤

10、烤箱预热 130度,烤35分钟左右即可。

11、成品 点击看大图。

12、点击 看 大 图

13、看大图

14、撰写制作步骤

15、撰写制作步骤
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑制荨麻疹、保护肾脏、抗菌抑菌等功效;可与百合、黑米、燕麦搭配;与鱼头、狗肉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、清热解毒等功效;可与羊排、银鱼、菠菜搭配;与田鸡、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、祛风润肠、补血明目等功效;可与山药、梨、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善睡眠、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配;与菠萝、桔子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
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