| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 白菜鸡肉煲热量/卡路里989千卡 | |||

1、大白菜焯水至七分熟,备用。

2、鸡胸肉剁茸,蚝油、生抽、鸡精调馅。

3、加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒。

4、用焯水后的白菜抱好馅料。

5、放入锅中蒸熟,锅开后十分钟即可。

6、高汤勾芡。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、利尿通便、促消化等功效;可与瘦肉、火腿、奶酪搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、活血脉等功效;可与豇豆、茼蒿、茶树菇搭配;与兔肉、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与豆浆、卷心菜、比目鱼搭配;与苹果、柚子、山楂相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与山药、橙子、花菜搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
鲜豌豆的热量105千卡(每100克);具有调营卫、解乳石毒、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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