| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 木须肉热量/卡路里547千卡 | |||
1、准备食材。
2、黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。

3、猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4、热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。

5、放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。

6、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。

7、最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。

8、盛盘即可。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润肠胃、润燥等功效;可与菜花、洋葱、银耳搭配;与梨、香菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与圆生菜、洋葱、荠菜搭配;与味精、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、轻身强智、治疗便秘等功效;可与芦荟、荸荠、枣(鲜)搭配;与青萝卜、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利湿、止血、宽胸膈等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、降血糖等功效;可与鱿鱼、苹果、虾米搭配;与包菜、马齿苋、白菜相克,同食可能会引起不适;
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