黑椒牛柳饭的热量/卡路里_黑椒牛柳饭的做法

1、牛里脊洗净控水，用刀背拍，切成条别太粗. 用容器盛好加入适量的料酒，盐，蚝油，淀粉搅拌，表面淋点儿油，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时以上. 将青椒和洋葱切成丝.
2、取切好的小部分洋葱剁碎，蒜瓣儿切碎备用. 将适量红酒，淀粉，酱油，蚝油，黑胡椒的量根据个人口味加，放入碗中调汁备用.
3、将锅烧热放油，中小火炒蒜末和洋葱碎末出香味. 把调好的汁搅拌均匀倒入锅中翻炒，浓稠即可. 自制黑椒酱完成.
4、热锅冷油，下牛柳，差不多七成熟捞出备用. 锅底留油.
5、中大火爆洋葱，然后加入牛柳，黑椒汁，中火翻炒.
6、差不多时放入青椒翻炒，嫩或老自定.
7、出锅完成！

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补脾胃等功效；可与茭白、菜花、芹菜搭配；与田螺、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、解诸毒等功效；可与马齿苋、莴笋、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、减肥等功效；可与猪肝、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黑椒牛柳饭的热量和减肥功效