| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 700千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于高尔夫球362分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有食材，蛋黄蛋白分开，蛋白要无油无水容器
2、蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀
3、加入色拉油搅拌
4、加入牛奶
5、加入过筛的泡打粉和低筋粉，用刮刀从下往上划十字型
6、搅拌好的蛋黄糊待用
7、蛋白里滴入几滴柠檬汁打发
8、把糖分三次放入蛋白打发至拉出直立的尖角
9、把打发好的蛋白糊分三次放入蛋黄糊里用刮刀从下往上划十字型
10、把红曲粉用少量凉白开拌开
11、把调好的蛋糕糊分一半里面拌上红曲粉
12、准备好的模具里倒一点普通蛋糕糊，一点红曲粉蛋糕糊，再倒一点普通蛋糊以此类推，直到把所有蛋糊都倒入磨具里
13、平拿磨具轻振两下，把气泡颠出来，放入预热好的160度，1小时的烤箱里
14、烤完把蛋糕倒扣放凉脱模
15、切块享用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与桔子、红糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与洋葱、丝瓜、荠菜搭配；与茶叶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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