| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 素馅水煎包热量/卡路里1300千卡 | |||

1、温水冲开酵母,和面。揉成光滑面团,盖起来静置几小时。发成下图样子

2、弄了一半了才想起来照相。好丑

3、炒鸡蛋啦。打碎鸡蛋的时候加盐别忘了加几滴香油。这样炒的鸡蛋真的很香。

4、切碎

5、鸡蛋和荠菜都剁碎,加适量的盐和香油

6、包包包

7、包好以后。
重要步骤来了!!!
碗盛水,加面粉搅拌,水接近不再透明的时候是适量。平底锅加油,锅热后放入包好的包子。加入面粉水。到包子的半截就行。盖上锅盖。小火。水快没有的时候打开盖子,加入一点油。等到水彻底干了,变成酥皮,就可以出锅啦。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与辣椒、洋葱、圆生菜搭配;与牛奶、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、和脾、明目等功效;可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、润肠通便、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、提鲜、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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