| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里843千卡 | |||

1、鱼煎至两面微黄,加入葱姜

2、放少许料酒去腥

3、加入事先烧好的热水,切记是热水

4、加入豆腐和盐,盐也可以后放,为了入味我是先放的

5、大火烧开炖制半个小时,汤色奶白即可,出锅前放香菜和葱花,本身鱼汤就很鲜,所以我没有加鸡精,平时我也不吃鸡精和味精
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、活血通络、美容抗皱等功效;可与薄荷、蘑菇、豆腐搭配;与蜂蜜、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清肺健肤、清热解毒等功效;可与金枪鱼、武昌鱼、羊排搭配;与葱、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效;可与黄牛肉、牛肋条肉、背部牛肉搭配;与卤豆腐干、密云小枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、除脂美容等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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