| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 低油低糖-薯心小方包热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于划船321分钟消耗的热量240 | |||||
1、制作烫种：高筋面粉冲入开水；
2、搅拌均匀，冷却备用；
3、冷却后和主料中除黄油外的其他材料混合；
4、揉至光滑后加入室温软化的切粒的黄油；
5、揉至能拉出大片薄膜的拓展阶段，静置醒发；
6、紫薯蒸熟或烤熟；
7、加入适量炼乳调节甜度，牛奶调节软硬度，配料中给出量仅供参考，根据自家口味以及紫薯的干湿度适量调节；
8、面团醒发至两倍大后取出；
9、揉匀排气；
10、尽量均匀的分割成小份，我分了十份；
11、黄心地瓜烤熟后切成合适的大小备用；（因为黄心的蛮甜的也不会干，所以我没有进行后期调味，本来就很好吃嘛）
12、面团擀开后放上一坨紫薯馅和黄心地瓜；
13、收口包好；
14、收口向下放入模具中；
15、温暖的地方二次发酵至明显变大；
16、刷水撒芝麻装饰，烤盘表面覆盖油纸，压上一个烤盘，并稍微摁一下；
17、预热好的烤箱中下层，190℃、18min。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与桔子、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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