| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 清蒸扁鱼热量/卡路里128千卡 | |||

1、鱼洗净沥干,鱼表面及肚内抹一点料酒去腥,再抹点细盐入味.

2、切1Cm左右厚度摆盘,放入葱段,姜片.锅中放水烧开,鱼盘放锅中蒸6分钟.

3、取出盘倒出汤水,拣去葱姜.

4、倒入蒸鱼豉油,撒入葱花,将枸杞摆上。锅中放油烧开并倒入鱼盘中。OK!开吃啦!又嫩又鲜美味无穷。这是一道地地道道的健康菜。

5、成品

6、成品
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效;可与腑肋牛肉、牛肝菌、膝圆牛肉搭配;与米豆腐、苦苣菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、养血、抗脂肪肝等功效;可与青蟹、决明子、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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